Christmas baking

LT Aš šiaip horoskopų kiekvieną dieną ar savaitę tikrai neskaitau, o beto nelabai suprantu, kaip gali vienas aprašymas tikti visiems to ženklo atstovams, bet ir visiškai neteigiu, kad jais netikiu. Tikiu, tik kartais daugiau, kartais mažiau, o kartais būna visai neįdomus šis reikalas. Tačiau vieną kartą metuose turiu prisipažinti, kad perskaitau nuo pradžios iki galo, tai sekančių metų horoskopą. Viename internetiniame portale radau išsamų aprašymą, kuris mane, nemeluosiu, įkvėpė. Esu dvynys..šaunus ženklas, bet su savais niuansais. Taip, nuomonių ar nuotaikos kaita yra neatsiejama mūsų dalis, tuo matyt, mes esame žavūs ir nenuspėjami :)) Taigi, jei čia yra skaitančių dvynių, žinokit, 2014-ieji yra mūsų metai!!! Valio valio valio!!! Su daug permainų, žinoma, į naudą, naujomis pažintimis, gausiomis idėjomis ir t.t. Tad mieli dvynukai bandykime išnaudoti viską, ką medinis arkliukas mums atneš!!! Ir be baimės ženkime savų tikslų link!!! Mes tikrai galime daug, kai tuo tikime visa širdimi!!!

O šiandien noriu pasidalinti labai skaniais sausainiais. Praeitais metais jau dalinausi šiuo receptu, bet šioms Kalėdoms vėl kepiau ir padariau nuotraukų, tad tiesiog noriu priminti, kokie puikūs šie afganai yra ir kad tikrai pabandytumėte juos išsikepti. Receptas labai paprastas ir greitas, nedaug ingridientų, o rezultatas tikrai puikus. Šį kartą papuošimui panaudojau ir džiovintas spanguoles, tad galiu užtikrinti, kad jos čia puikiai tinka kartu su juoduoju šokoladu. Dar turiu perspėti, kad per daug neperkeptumėte sausainių, na kad nedingtų truputis minkštumo. Pasiraitokit rankoves ir pasigaminkite šiuos rudukus - traškiukus savo jaukioms arbatų popietėlėms.

EN Most of the time I don't read the horoscopes on daily basis and actually sometimes I just don't understand how one column can fit to all of the particular astrological sign. No, I don't say that I don't believe in it at all, I do, but just sometimes less, sometimes more and sometimes I just don't care about this thing. I have to admit that there is one time in a year when I read from the beginning to the end, so it't the coming year horoscope. In one Lithuanian website I found a detailed one, which, I won't lie, inspired me a lot of. Let me introduce myself. I am gemini..amazing sign, but with its issues. Yes, the change of mood and opinion goes very well with us, it's like our thing, but maybe that's what makes us charming and unexpected :)) So if we have here gemini reading this post, I let you know that 2014 is our year!!!! Woohoo!!! Plenty of new things, experiences, great ideas and so on.  Dear geminis take all opportunities that this wood horse year will give you, don't be afraid to fulfill your dreams!!! We can do a lot of as long as we have a belief!!!

Today I want to share with you very tasty cookies. Last year I posted this recipe, but I baked them again for this Christmas and made few photos, so I just wanted to remind you how great these afghans are and so you really try them to bake! Recipe is very simple and fast, few ingredients and the result is amazing. This time for the decorating I also used dried cranberries and I can assure you that they go so well with dark chocolate topping. I also have to warn you not to overbake these cookies, so they don't use little piece of its softness. If you haven't tried these yet, it's the right time now!!

Let's bake!!!

• 100g minkšto sviesto/soft butter                                     
• 110g cukraus/sugar
• 100g grietinės/sour cream
• 100g  miltų/flour
• 30g kakavos miltelių/cacao
• 60g kukurūzų dribsnių/cornflakes
• šokolado dekoravimui/chocolate for decorating
• džiovintų spanguolių/dried cranberries (pasirinktinai/optional)

Įkaitinam orkaitę iki 180°C. Sviestą išplakame elektriniu plakikliu iki minkštos, purios baltos masės (reikėjo tikrai gerai paplakti). Suberiame cukrų ir dar paplakame. Sudedame grietinę ir plakame iki vientisos masės. Persijotus miltus sumaišome su kakavos milteliais ir suberiam į sviesto masę. Kartu sudedame ir dribsnius. Pasak Beatos į miltus dribsnių nesumalsim, tik aptrupės. Aš savo ruožtu patvirtinu, kad Beata teisi :)) Taigi sumaišius gauname tirštą masę, tuomet formuojame rutuliukus ir dedame ant kepimo popierium padengtos skardos. Šiek tiek su šakute paspaudžiam. Kepam 15-20min. Kol karšti gana trapūs, tačiau vėsdami sutvirtės. Na, o poto, kaip kas nori, galima puošt šokoladu, paberti šokoladinių pabirstukų ar džiovintų spanguolių. 

***

Preheat oven at 180°C. Beat butter until smooth, white and fluffy. Pour the sugar and beat again. Then add the sour cream and mix until smooth. Mix flour with the cacao and put it into a butter mass. Add cornflakes too. Mix everything untill we have thick mass. Then form little rolls and put on the baking plate placed with baking paper. Press each roll with the fork a little bit. Bake 15-20min. While warm, they are tender, but when cooling down, it firms. As you wish, you can decorate with chocolate or dried cranberries.

Šaltinis: "Beatos virtuvė: Kepinių knyga", 130psl

crafting time

LT 4 dienos. Taip, tik keturios dienelės iki gražiausios metų šventės. Nesuprantu, kur ir kaip tas laikas nenaudėlis paspruko?.. Smagu, kad šventės jau ne už kalnų, tačiau pats laukimas man labai mielas ir labai gaila, kai jis ima ir pasibaigia.. Dar labai man trūksta sniegelio, to minkšto ir girgždančio baltumo, io beto kaip Kalėdų Senelis su savo rogėm atvažiuos per sausumą..manau, kad tai labai negerai, tad sakau: sniege, krisk!! Hehe, gal paklausys, ką gali žinoti :)) Mano Kalėdų Senelis jau senokai pasiruošęs apdovanoti gausiomis dovanėlėmis, beliko tik bantukus užrišti, prisegti kam koks gėris priklauso ir viskas, metas džiuginti saviškius. Šiais metais dar nusprendžiau padaryti savo rankų darbo kalėdines atvirutes, įdėjau daug meilės, truputį kūrybiškumo, pakabinau keletą žvaigždučių bei žaisliukų ir mano nuomone, gavosi šaunūs kūrinukai. Tad šiandien su Jumis dalinuosi savo šventinėmis atvirutėmis. O Jūs ar mėgstate pasigaminti atvirukus švenčių proga??

***

EN 4 days. Yes, only four days left till the beautiful celebration. I can't understand where and how the time flew away??.. It's pretty cool that Christmas is so close, but on the other hand the waiting is so nice and it makes me sad when it ends up.. We are also missing snow here... What Christmas without it?? And how the Santa will drive his sled on the dry land?? For Lithuanians it's hard to imagine :)) So I say, snow appear!!! Maybe I will be heard, who knows :)) So my Santa is already prepared for giving gifts, only few details left like putting ribbons and name cards, that's all, done. This year I also decide to craft few Christmas cards by myself. I put in lots of love, little bit of creativity, hung few stars and Christmas balls and in my opinion, nice cards came to the life. So today I am sharing them with you guys!! Do you like to make cards on special occasions??

cooking time

LT Jau labai senai norėjau išbandyti Soba makaronus. Man jie visuomet taip patraukliai, skaniai atrodo, tad kiekvieną kartą pamačiusi receptą, kurio kiti ingredientai, žinoma, irgi patinka, išsisaugoju. Tad tokių receptų prisirinkusi turiu tikrai nemažai, ir makaronai jau kuris laikas spintelėje buvo gražiai padėti, taigi beliko imt ir pagaliau išmėginti šį japonišką gėrį. Pasinaudojau greitu ir nesunkiu receptu. Rezultatu likau labai patenkinta, skanu, sotu, tiesiog niam niam. Ragavusių galutinė išvada buvo: "Monika, gaminam toliau". Yay, vadinasi, užskaitome ir keliame į receptų knygą. Drąsiai rekomenduoju greitai ir šiek tiek kitokiai vakarienei ar pietums!!!

EN I wanted to try Soba noodles for a long time. To me, they always look so delicious and attractive. Every time I see that kind of recipe, I save it with the intention to try them out soon. So far I have accumulated plenty of them, but haven't tried until last week. The pack of noodles was waiting in the closet, loads of recipes on the laptop, so all I needed is to give it a try. And I did. I followed this quick and easy recipe. I was very pleased with the result, delicious, full, so niam niam. Final conclusion of people who tasted was: "Monika, keep preparing them". Yay, recipe goes straight to my recipe book. I highly recommend this easy and a little bit different meal for the quick lunch or dinner!!!

Bon appétit!!!

ADOREBOX

LT Ar jau minėjau, kad man labai patinka staigmenos? Dar ne? Tai dabar viešai pripažįstu, kad dievinu jas , o kas ne??? Pirmadienio rytą savo telefone pamačiusi nežinomą numerį, žinoma, iškart kaltinamai pamaniau, jog vėl tie paslaugų siūlytojai bruks kažką, bet, ha, ne, kurjeris. O kurjeris reiškia siuntinuką, o siuntinukas kelia smalsumą, o smalsumas - nekantrumą. Ir taip į mano namus atkeliavo pirmoji Adorebox dėžutė. Jau senokai esu mačiusi visokias tokias dėžutes. Jei kas dar nežinote, kas čia per dalykas. Ogi už tam tikrą sumą, mūsų atveju 39 litus, užsisakote šia dėžutę, prieš tai atliekate mini apklausėlę, kas jums patinka, ko norėtume ir tuomet jums po kurio laiko atsiunčia šį lauknešėlį. Kiekvieną kartą yra neaišku, ką gausite, tad čia ir yra siurprizo dalis. Taigi nusprendžiau, kad reikia save palepinti ir nudžiuginti, todėl vieną tamsų ir vėlų vakarą nesusilaikiau ir užsisakiau. O šį pirmadienį su entuziazmu atsegusi žavingą oranžinį kaspiną ir iškilmingai atidariusi dėžutę, tikrai buvau patenkinta jos turiniu. Tad dalinuosi su jumis savo pirmosios, ir, manau, ne paskutinės Adorebox dėžutės lobiais. O Jūs ar bandėte šį dalyką?? Ar buvote patenkintos??

EN Have I already mentioned that I like surprises?? Not yet?? So now I say out loud that I love them, who doesn't?? Early Monday morning on my cell phone I saw unknown number, and of course first idea was about those people who try to sell service to you, but, ha, not, it was courier. Definitely, courier means a package, and a package brings curiosity, and curiosity - impatience. So that's how my first Adorebox came into my home. I saw these things happening on the internet for a while, so I decided to pamper myself and one late, dark evening I couldn't help myself and ordered it. If you are not familiar with this, so basically you pay a certain amount of money and they send you a box full of little things, and every time you don't know what you will get, so that's a surprise surprise part. So this Monday I untied enthusiastically gorgeous orange ribbon, festively opened the box and I was pretty happy with the content. Today I am sharing my treasure with you. Have you ever tried that kind of boxes?? Did you like it??

Happy week to You!!!

EATS

LT Štai ir prabėgo dar vienas rudens mėnesiukas. Laikas taip greitai lekia, diena po dienos, mėnesis po mėnesio ir žiūrėk, tuoj mąstysim apie praėjusius metus ir vėl su nauja viltim, naujom svajom žengsim į naujus. Niekada nemėgau rudens. Jis būdavo sunkiausiai pakeliamas, toks niūrus, neigiamas, lėtai slenkantis sezonas. Kažkas pasikeitė..matyt, aš keičiuosi, nes pradėjau įžvelgti jaukumo šiame rudenyje. Ir visai jis ne niūrus, jei pati nepadarei savo mintimis niūraus, ir visai jis šiltas bei stilingas, kai išmoksti sluoksniuoti drabužius, ir visai jis kūrybingas, kai pradedi raustis receptų užrašuose ir įgyvendinti senai atidėliotus patiekalus, rankdarbių idėjas. Taip, šis ruduo man visai patinka.

Tad pasilepinkim ilgąjį savaitgalį nesunkiai paruošiamais, bet skaniais pusryčiais, neskubėkim, pristabdykim ir lėtai  skanaukim. Recepto idėją radau Jamie Oliver knygoje, šiek tiek adaptavau pagal save ir po kelių akimirkų jau aš mėgavausi savo pusrytukais. 

Mums reikės:

• ciabattos ar prancūziško batono, pagal pasirinkimą;
• kiaušinio;
• pusės avokado;
• saujelės rukolos;
• aitriojo pipiro;
• balzaminio acto;
• druskos, juodųjų pipirų.

Duonos riekę paskrudinam orkaitėje. Nestipriai užviriname vandenį, įberiame trupučiuką druskos, tuomet į atskirą puoduką įmušame kiaušinį ir jį atsargiai supilame į vandenį. Kraštai gali atrodyti netvarkingai, bet nereikia jaudintis. Verdame 2-4 minutes, pagal tai kokio skystumo/kietumo norite. Išvirtą kiaušinį atsargiai išgriebiame ir nusausiname ant popierinio rankšluosčio. Tuomet užtepame avokado ant duonos, dedame saujelę rukolos lapų ir ant viršaus gražiai padedame kiaušinį. Paskaniname šiek tiek druska ir pipirais, bei balzaminiu actu, apibarstome aitriojo pipiro griežinėliais.

EN Another month of autumn has passed. Time flies so fast, day after day, month after month, and look, soon we will be rethinking about the past year and with new big hopes, dreams will be entering new one. I never liked autumn. It was always dark, negative, slow and difficult to handle season for me. But something has changed..apparently, I changed, because I started to feel comfort in autumn. And it's not gloomy at all, when I don't make it gloomy in my thoughts, and it's quite warm and stylish, when I learned how to layer clothes, and it's quite creative, when I took a look at bunch of my recipes and started recreating them and fulfilling other crafting ideas. Yes, this autumn I like.

So let's spoil ourselves a bit with easy done, but tasty breakfast. Let's slow down, not rush and just enjoy the moment. The idea of the recipe I found in Jamie Oliver book "15 minute meals", I adapted a little bit by myself and after few moments I had delicious breakfast.

We will need: 

• ciabatta or french baguette, depends on your choice;
• egg;
• half of avocado;
• handful of rucola;
• spicy red pepper;
• balsamic vinegar;
• salt, black pepper.

Toast slice of bread in the oven. Bring the water almost to boiling, crack an egg into small cup, then gently drop it into the water. Boil it from 2 to 4 min, depending on how you like it, well cooked or a little bit liquidy. Then carefully take the egg out of the water and dry it on the paper towel. Put the avocado on the bread, place rucola and nicely top it with egg. Sprinkle with red pepper pieces, salt and pepper.

Bon Appétit!!!