August 29, 2014

Caramelized Onion, Spinach & Avocado Quesadillas


LT Prieš kurį laiką vakarieniavau meksikiečių virtuvės restorane. Pirmą kartą paragavau Quesadillas ir man taip patiko, kad sakiau, jog būtinai turiu pagaminti jas namie, o tuo labiau, kad ir receptą jau kuris laikas buvau išsirinkusi ir išsisaugojusi savo “pabandyti” faile. Receptas tikrai nesunkus ir tiesiog puikus tiek neįpareigojančiai vakarienei dviese, tiek išbadėjusiai draugų kompanijai numalšinti (žinoma, šiuo atveju dvigubinam ar trigubinam kiekį). Šias quesadillas galima valgyti ir be jokio padažo, o jei norisi, guacamole visuomet suveiks.
*****
EN Some time ago I had a dinner in the Mexican cuisine restaurant. It was the first time for me trying Quesadillas and I liked them so much that I was eager to try to make them at home, plus I had the recipe in my "to try" folder for awhile. So the recipe is pretty simple, easy and great for a dinner for two or for a bunch of hungry friends (in this case, just double or triple the portion). This dish can be eaten without any sauce or, if desired, guacamole will always work magic here.


Caramelized onion, spinach & avocado quesadillas adapted from the Oh my veggies
(makes 4 quesadillas)
  • 3 šaukštai alyvuogių aliejaus // 3 tablespoons olive oil
  • 2 dideli raudonieji svogūnai // 2 large red onions, halved and sliced
  • 1/2 arbatinio šaukštelio druskos // 1/2 teaspoon salt
  • 2 šaukštai rudojo cukraus // 2 tablespoons brown sugar
  • 1-2 šaukštai balzaminio acto // 1-2 tablespoons balsamic vinegar
  • 300g šviežių špinatų // 300g fresh spinach
  • 150g fermentinio sūrio // 150g fermented cheese
  • 2 avokadai, nulupti ir supjaustyti griežinėliais // 2 avocados, pitted, peeled and sliced
  • 4 dideli lakštai tortilijų // 4 large flour tortillas

LT Didelę keptuvę su alyvuogių aliejumi kaitiname ant žemos temperatūros. Dedame svogūnus, supjaustytus griežinėliais, pabarstome druska ir lėtai kepame apie 15-20 minučių vis pamaišant. Nesusigundykite padidinti ugnies, nes juk nenorite, kad svogūnai sudegtų, kantrybė – dorybė čia :) Kai svogūnai suminkštėja ir pageltonuoja, beriame cukrų ir balzamiko actą – taip prasideda karamelizacijos procesas. Kepame toliau dar apie 10 minučių, vis pamaišant, kol svogūnai taps lipnūs ir pilnai karamelizuoti. Į tą pačią keptuvę ant žemos temperatūros dedame špinatus ir kepame  maišant apie 2 minutes, kol suglebs. Perkeliame špinatus į atskirą dubenėlį. Keptuvę atsargiai pavalome popieriniu rankšluosčiu. Padidiname ugnį iki vidutinės. Į keptuvę dedame vieną tortilijos lakštą. Ant apatinės tortilijos dalies beriame ¼ sūrio (šį sykį aš turėjau supjaustytą, tad tiesiog suplėšiau į gabaliukus), dedame ¼ karamelizuotų svogūnų ir ant viršaus dedame ¼ špinatų masės.  Sūrio niekuomet nebus per daug, tad galite dar šiek tiek užbarstyti ant viršaus. Pakaitiname, kol sūris išsilydis ir tortilija taps traški ir gelsva, tuomet išdėliojame avokado griežinėlius ( ½ avokado per tortijlią), užverčiame laisvą tortilijos dalį ant užpildytos ir atsargiai su mentele apverčiame. Dar pakepame, kol paskrus ir pageltonuos kepama pusė. Tuomet perkeliame ant pjaustymo lentos ir prieš patiekiant supjaustome į keturias dalis.

*****

EN Heat oil in a large pan over low heat. Add the onions and the salt and cook very slowly for 15-20 minutes, stirring occasionally. Don't be tempted to turn the heat up, as you don't want the onions to burn, so let's just be patient! When onions are softened and golden, add sugar and balsamic vinegar - the caramelization process will start. Cook for a further 10 minutes, stirring occasionally, until sticky and caramelized. In the same pan over the low heat, add the spinach and cook, stirring frequently, until wilted, for about 2 minutes. Remove from the heat and transfer the spinach to another bowl. Wipe the pan carefully with the paper towel. Increase the heat to medium and place the pan. Lay one tortilla flat in the pan. To the bottom half of the tortilla sprinkle ¼ of cheese (this time I had sliced one, so I just teared the slices and sprinkled), add 1/4 of the caramelized onions, followed by the 1/4 of the wilted spinach. Heat until  cheese melts and tortilla is browned and crispy. If you want, you can sprinkle a bit more of cheese and then add the avocado slices (about 1/2 of an avocado per quesadilla), fold tortilla in half, onto itself, and flip it over. Continue cooking until it is browned and crispy. Before serving, cut quesadilla into four pieces.



August 20, 2014

Favorite Denim Jacket

favorite denim jacket
LT  Turiu vieną vienintelį ir kol kas patį pačiausią džinsinį švarkelį, kuris visuomet mane išgelbėja ir nuo šalčio, ir nuo lietaus, ir nuo nuobodžios aprangos. Kaip kitos myli odinius švarkelius, taip aš dievinu savąjį džinsinuką. Juk suprantat, koks čia rimtas reikalas? :) Orai, deja, vėsta, žąsies oda patraukliai neatrodo, tad tenka apsirengti jau šiek tiek daugiau nei plazdenančią suknelę. Aš kaip ir didžioji žmonių dalis nenoriu vasaros pabaigos. Nagi taip nenoriu, kad ojojoj. Nenoriu aš tų drabužių sluoksniavimų, nenoriu aš tų gražių aulinukų ir įvairių stilingų paltų. Va. Jei galėčiau, tai tiesiog imčiau ir teleportuočiausi į kokią Australiją, mirčiau iš karščio, valgyčiau ledus, bet būtų gerai. Štai pasiguodus ir pasvajojus iškart lengviau pasidaro :) Laimingo trečiadienio!

******

EN  I have only one denim jacket, but it is the one, which saves me from the cold, rain or helps boring outfit become a little bit interesting. I love this denim jacket like others love their leather jackets. It's serious love, you get that, right? Unfortunately, the weather is getting chilly, the goose skin doesn't look very attractive, so there is no other option than to dress a little more than a flowy dress. I, like majority of people, don't want summer to end. I don't want it so badly..so so.. I don't want layering, I don't want all these crazy beautiful boots and stylish coats. Yep, said that. If I could, I would teleport myself to some kind of Australia, would die from the heat, would eat too many ice creams, but it would be great though. Okey, after a little complaining and dreaming part, I feel much better :) Happy Wednesday!

favorite denim jacket

favorite denim jacket
favorite denim jacket
favorite denim jacket
favorite denim jacket
favorite denim jacket

August 13, 2014

Pop of Orange

LT Jau matėte ir dar ne kartą matysite šią mano oranžinę gražuolę, kuri pagyvina bet kurį derinuką :) Taip buvo ir šį kartą, lietutis lijo, nuotaika kaip nekeista buvo ypatingai nelietiška, pakyli, tad labai norėjosi kažko ryškesnio, taigi prie sekmadieninio derinuko pridėjau ryškią detalę ir voila, žygiavau sau patenkinta! 
*****
EN You have already noticed my orange beauty, which adds a little pop of color to any outfit and it won't be the last time you see this bag :) Sunday was rainy, but the mood was opposite to a rainy mood and this made me want to add something brighter to my outfit, so I added this orange detail and voila, I was strolling happy!


August 10, 2014

Daily Hair Routine

LT Norint turėti gražius, blizgančius plaukus ar šiaip tvarkingai ir sveikai atrodančius, neužtenka kas keletą mėnesių nueiti į kirpyklą (ką aš pradėjau sąžiningai daryti, yay), tačiau lygiai taip pat svarbu jais rūpintis ir namie. Na bent jau minimaliai. Šiuo metu mano plaukų priežiūros krepšelis ypatingai mažytis, nes stengiuosi nieko nepirkti, kol neišnaudoju to, ką turiu. Čia mano dabartinė griežta taisyklė :) Ilgai nedelsus, žiūrim, ka turim:

PANTENE šampūnas 2 in 1 (normaliems plaukams). Taip taip, kas tinka viskam, netinka niekam, du viename, reiškia nulis, žinau, žinau aš šituos pasakymus, bet man nesvarbu, kad ir dešimt viename, jei patiks ir naudosiu. Iš tiesų, šampūnus stengiuosi kaitalioti vieną kartą profesionalios kosmetikos, kitą sykį paprastesnį variantą. Ką galiu pasakyti, ogi kad Pantene yra vienas iš geriausių pigesnės (ar kaip kitaip įvardyti) kosmetikos produktų. Visuomet naudoju normaliems plaukams skirtą šampūną. Plaukai po plovimo lieka švelnūs, o svarbiausia, kad šis šampūnas nesukelia to riebalo jausmo, kuris kartais būna sekiančią dieną, o kartais vos išsidžiovinus plaukus, tačiau ir nesausina. Puikiai tinka mano plaukams ir galvos odai. Ir skaniai kvepia.

LEE STAFFORD sausas šampūnas. Netikėtas atradimas. Nepigus variantas, bet vertas jūsų dėmesio. Puikiai susitvarko su antros, o jei reikia ir trečios dienos plaukais, purina, gražiai pasiskirsto, žodžiu tik thumbs up šitam daikčiukui. Iš savo patirties galiu pasakyti, kad pigiais sausais šampūnais geriau nesusigundyti, nebent norite miltuotų ar dar stipresnio riebalo efekto, tuomet prašom. Teko išbandyti, nekartosiu. Tačiau jei kas žinote nebrangų ir tikrai gerai veikiantį sausą šampūną, prašau pasidalinkite! Ačiū!

ICE CREAM GO UP plaukų šaknų pakelėjas. Kaip visuomet pasiteiravus pardavėjos, ar tikrai šis produktas atlieka savo funkciją, išgirsti užtikrintą taip ir dar su tokia ironijos gaidele, kokį čia durną klausimą klausi... Čia kaip perkant kiaušinius turguj: ar švieži? Ne, nešvieži. Hm, na tikrai kvailas klausimas. Ims ir sakys, kad kiaušiniai seni, kad šaknų pakelėjas nieko nekelia ir t.t. Tai vat nusipirkau, laiminga buvau, nes dar ir nuolaida pasitaikė kaip tik, kvepia skaniai, bet iki dangaus nepakelia plaukų. Kalbant rimčiau, tai kažkiek papurina tas šaknis, tačiau ne tiek kiek norėčiau ir ne tiek kiek žinau, kad kitas produktas gali. Taip pat nesuriebalina. Apibūdinčiau šį produktą, kaip tiesiog produktą, apie kurį nieko labai išskirtinio nėra. Paeksperimentavau, bet antrą kartą nepirkčiau. 

MARRAKESH ORIGINAL leave-in treatment & detangler. Paskutinis produktas, kurį įtrinu į plaukų galiukus. Labai esu patenkinta šiuo produktu, nes apsaugo plaukus, nesuriebalina, gerai susigeria ir, kas man svarbu, kvepia labai skaniai. Naudoju kiekvieną kartą po plovimo ir jaučiu pakankamą apsaugą nuo išsausėjusių galiukų.

Jeigu turite kokių rekomendacijų ar šiaip produktų, kurie Jūsų nuomone yra superiniai, duokit žinoti!!!

*****

EN If you want to have beautiful and shining hair or simply healthy looking, it's not enough just to go regularly to the hairdresser (what I do constantly, yay), but it's also important to take at least a little care of them at home. Right now my hair routine is pretty simple, but it works well for me. And I try to use up the products before buying new ones. Yep, that is my strict rule for now :) So let's see what we have here:

PANTENE 2 in 1 shampoo (normal hair). Yes, yes, I know two in one, means nothing good, but it can be even ten in one for me and until I like it, I will use it. I tend to vary between professional and drugstore shampoos. What I can say about the drugstore shampoos is that Pantene works the best for me. I always use the one for normal hair and it leaves my hair smooth after showering, it doesn't make them greasy. I am really loving this shampoo and it is right for my hair and scalp. Definitely will be repurchasing again.

LEE STAFFORD dry shampoo. Surprise discovery. Not the cheapest one, but worth one. It deals very well with the second day hair or even, if necessary, the third day hair. Blends well, it doesn't make hair greasy, it really works magic, so I give thumbs up for this product. 

ICE CREAM GO UP volumizing spray. As always when you inquire the seller about the product, she always guarantees that it's working well and you can slightly feel the irony in it like what a stupid question you ask, of course it's working, and even if it didn't, I wouldn't tell you... Duh, that's me asking. Anyway, seller said it was good, so I tried this product and I can't say that is very good. It doesn't give that volume to my hair as I would like. Smells nicely, but there is nothing exceptional about this product, so I will definitely won't repurchase it.

MARRAKESH ORIGINAL leave-in treatment & detangler. The last product, which I put on my hair and leave in. I am really satisfied with this product as it protects my hair, doesn't make greasy, absorbs nicely and smells very nice (hey, smell is very important for me). I use this product every time after washing my hair and it really protects from dry ends.


August 7, 2014

Blue Like The Ocean



LT Mėlyna mėlyna - viena iš mylimiausių mano spalvų. Visuomet sunku atsispirti dar vienai mėlynai suknelei, dar vienam sijonui, o palaidinėms tai iš viso neįmanona, nes juk prie visko tinka. Man mėlyna yra tokia klasika kaip kitoms juoda. Toks buvo praėjusio šeštadienio derinukas šmirinėjant po miestą ir gurkšnojant kavutę. Ak, myliu savaitgalius, o vasaros savaitgalius dar labiau. Man būna, kad kartais taip užsisvajoju apie kokį amžinai saulėtą Los Andželą (nesvarbu, kad nesu buvus, bet filmai ir nuotraukos savo įtaką padarė :) ), kur galėčiau pastoviai mėgautis saule..ech..atrodo, kad tuomet viskas būtų taip tobula, kasdien sau plevėsuočiau su lengvute suknute ir vargo nematyčiau :))) Kartais visai smagu keliauti mintimis. Realybe tikrai nesiskundžiu, o kaip tik, kai žinai, kad ta šiluma laikina, stengiesi ją labiau išnaudoti. Tad pasimėgaukim paskutiniu vasaros mėnesiu iš širdies :)

*****
EN Blue blue is one of my favorite colors. It's always so hard to resist getting another blue dress, one more skirt or blouse which goes with everything. Blue is so classic for me like for other girls black is. So this is what I was wearing last Saturday while strolling in the city and drinking coffee. Oh, I love weekends, especially summer weekends. From time to time I travel in my mind and get lost in a always sunny LA (though I haven't been there yet, but movies and photos might have influenced me a bit :) ), where I could enjoy sun constantly..ech..it seems that everything would be so perfect crossing streets with a flowy dress. It's fun to travel in your thoughts. I am definitely not complaining about my reality, on the contrary, when you know that the heat is temporarily, you try to get the most of it. So let's keep enjoying the last month of this beautiful summer from the heart :)