Annual gingerbread cookies

Kiekvienais metais prieš Kalėdas kepu meduoliukus. Tai yra mano mažytė tradicija, kurios labai laukiu ir be galo mėgaujuosi. Pirmą kartą tai padariau gal prieš keturis ar penkis metus, ir galiu drąsiai teigti, kad su kiekvienais metais jie vis geryn ir geryn. Na, nemeluosiu, didžiuojuosi aš jais :)) kas pakels uodegą katinui jei ne pats, hehe ;) Smagiausia yra dekoravimo dalis, oj kaip man ji patinka. Šį kartą man norėjosi pastelinių spalvų, kurios, mano nuomone, gavosi puikiai.

Every year before Christmas I bake gingerbread cookies. My little tradition which I really wait for and enjoy with all my heart. I guess it's been 4 or 5 years since the first time I decided to bake them. I can say that during these years they got better and better. I won't lie I am pretty proud of them :)) The fun part is to decorate them, oooooh so much fun. This year I wanted some pastel colours and I really like how it turned out.

Receptą kažkada labai senai radau viename žurnale, net nepamenu jo pavadinimo ant kiek seniai tai buvo :) bet užtat man šitas recepčiukas kolkas nepamainomas, nes tešla nesunkiai gaminasi, lengvai kočiojasi ir svarbiausia labai skanūs gaunasi. Keeepam!!!

• 500g miltų/flour
• 200g medaus/honey
• 150g cukraus/sugar
• 100g sviesto/butter
• 1 kiaušinis/egg
• 3 šaukšteliai kepimo miltelių/ teaspoons of baking powder
• žiupsnelis druskos/ a pinch of salt
• prieskonių mišinio: imbieras, kardamonas, cinamonas, gvazdikėliai, citrinos/apelsino žievelės/spices:ginger, cardamom, cinnamon, clove, skin of orange/lemon

Medų, sviestą ir cukrų ištirpiname puode virš vandens garų. Leidžiam atvėsti. Suberiam prieskonių mišinį, kepimo miltelius, persijotus miltus, supilam išplaktą kiaušinį ir suminkom tešlą. Iškočiojam 1cm storio lakštą ir formele išspaudžiam sausainiukus. Kepam ~15min, 180 C karštumo orkaitėje.

Honey, butter and sugar melt down in the bowl above water steams. Let it cool down. Put the mix of spices, baking powder, flour, whisked egg and knead the pastry. Roll out the 1 cm thickness sheet and press the cookies with mould. Bake about 15 minutes in 180 C preheated oven.

Bon Appetit!!!!

Su meile/ With love,
M...