EATS

LT Štai ir prabėgo dar vienas rudens mėnesiukas. Laikas taip greitai lekia, diena po dienos, mėnesis po mėnesio ir žiūrėk, tuoj mąstysim apie praėjusius metus ir vėl su nauja viltim, naujom svajom žengsim į naujus. Niekada nemėgau rudens. Jis būdavo sunkiausiai pakeliamas, toks niūrus, neigiamas, lėtai slenkantis sezonas. Kažkas pasikeitė..matyt, aš keičiuosi, nes pradėjau įžvelgti jaukumo šiame rudenyje. Ir visai jis ne niūrus, jei pati nepadarei savo mintimis niūraus, ir visai jis šiltas bei stilingas, kai išmoksti sluoksniuoti drabužius, ir visai jis kūrybingas, kai pradedi raustis receptų užrašuose ir įgyvendinti senai atidėliotus patiekalus, rankdarbių idėjas. Taip, šis ruduo man visai patinka.

Tad pasilepinkim ilgąjį savaitgalį nesunkiai paruošiamais, bet skaniais pusryčiais, neskubėkim, pristabdykim ir lėtai  skanaukim. Recepto idėją radau Jamie Oliver knygoje, šiek tiek adaptavau pagal save ir po kelių akimirkų jau aš mėgavausi savo pusrytukais. 

Mums reikės:

• ciabattos ar prancūziško batono, pagal pasirinkimą;
• kiaušinio;
• pusės avokado;
• saujelės rukolos;
• aitriojo pipiro;
• balzaminio acto;
• druskos, juodųjų pipirų.

Duonos riekę paskrudinam orkaitėje. Nestipriai užviriname vandenį, įberiame trupučiuką druskos, tuomet į atskirą puoduką įmušame kiaušinį ir jį atsargiai supilame į vandenį. Kraštai gali atrodyti netvarkingai, bet nereikia jaudintis. Verdame 2-4 minutes, pagal tai kokio skystumo/kietumo norite. Išvirtą kiaušinį atsargiai išgriebiame ir nusausiname ant popierinio rankšluosčio. Tuomet užtepame avokado ant duonos, dedame saujelę rukolos lapų ir ant viršaus gražiai padedame kiaušinį. Paskaniname šiek tiek druska ir pipirais, bei balzaminiu actu, apibarstome aitriojo pipiro griežinėliais.

EN Another month of autumn has passed. Time flies so fast, day after day, month after month, and look, soon we will be rethinking about the past year and with new big hopes, dreams will be entering new one. I never liked autumn. It was always dark, negative, slow and difficult to handle season for me. But something has changed..apparently, I changed, because I started to feel comfort in autumn. And it's not gloomy at all, when I don't make it gloomy in my thoughts, and it's quite warm and stylish, when I learned how to layer clothes, and it's quite creative, when I took a look at bunch of my recipes and started recreating them and fulfilling other crafting ideas. Yes, this autumn I like.

So let's spoil ourselves a bit with easy done, but tasty breakfast. Let's slow down, not rush and just enjoy the moment. The idea of the recipe I found in Jamie Oliver book "15 minute meals", I adapted a little bit by myself and after few moments I had delicious breakfast.

We will need: 

• ciabatta or french baguette, depends on your choice;
• egg;
• half of avocado;
• handful of rucola;
• spicy red pepper;
• balsamic vinegar;
• salt, black pepper.

Toast slice of bread in the oven. Bring the water almost to boiling, crack an egg into small cup, then gently drop it into the water. Boil it from 2 to 4 min, depending on how you like it, well cooked or a little bit liquidy. Then carefully take the egg out of the water and dry it on the paper towel. Put the avocado on the bread, place rucola and nicely top it with egg. Sprinkle with red pepper pieces, salt and pepper.

Bon Appétit!!!